肉豆腐(もどき)

カミさんと長女が出かけちゃった。
残された風邪気味の次女、豆腐が食いたいとの事。

で、肉豆腐を作ってみました。

普段は豚の三枚肉で作るんだけど、合い挽き肉と豚こまがあったので、それで。
まあ、あり合わせの材料で作った割には上手くいった(⌒▽⌒)V。

肉じゃがを牛肉で作る人がいるけど(ウチのカミさんもそう)、肉豆腐は絶対、豚だよね?

つーか、牛だとすき焼きの残りみたいになっちゃうよね。

ま、今回は急ごしらえだったので、豆腐は絹ごしそのまま。
木綿豆腐に重しをのせて固めにすると、二日目が更に美味しい。


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