パラタ

夕食はパスタ。

下の娘がパスタソースが余ったので、パンにつけて食べたいと言い出したが、パンの買い置きがない。
「じゃあ、パンを作ってみる?」って聞くと、やってみたいとのこと。

時間がないので、(発酵なしの)簡易パンを焼く事にする。

今回は「パラタ」。
高校時代のバイトでインド料理店にいたときに、シェフからスパイスの使い方とかインド料理とかを結構習った。
その時に覚えた料理。

小麦粉、塩、油だけで作れる。(今回は簡易パンなので、あと、重曹も)
しかしながら、今回はパスタに合うように、フォカッチャ風に少々の砂糖、イタリアンパセリ、油もオリーブオイルに変更して、イターリアンに!

美味しくって、バクバク食べていました。

「あたし、要らないから」と言って、手伝わないで横で見ていた長女は、一口食べてあまりの旨さに、「もう一口ッ!もう一口ッ!」と言っては、妹にウザがられてました(笑)。


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