Japanese Soba Noodles 蔦

2012.10.09 @faceook********************

娘の授業参観で、巣鴨に行きました。
終了後、カミさんはママ友と昼食に。
いいね~(¬ε¬)、有閑マダムは、昼から優雅な食事で。

取り残されたパパはラーメン屋を検索。
旨そうな店を発見しました。

巣鴨駅前の「Japanese Soba Noodles 蔦」。
開店の11:30に入ったんだけど、出る頃には軽い行列が出来てたよ。

飛び込みの割には、大当たり~(⌒▽⌒)V。
マジ旨いよ。
和ダシが利いたスープに、ちょっと甘いタレ。
上品な感じで凄く良かった。

チャーシュー麺を頼んだんだけど、バラと肩ロースの両方が入っていて、ちょっとワザを感じる。
最近のチャーシューは、バラと肩ロースが人気なんだけど、ツボを押さえているね。
2種類やるなら、脂の少ないももを入れて、バランスを取るところだけど、スープがあっさりしているので、いけちゃう!
考えられているね(〃^¬^〃)。


413267_353260124768156_509899933_o

食べログ→ Japanese Soba Noodles 蔦

********************2012.10.09 @faceook

って、書いていたのが、4年前。
行列は書いた後もどんどん増えて、ミシュランに掲載店になったら、爆発的に行列が!

現在は1時間ぐらい並ぶらしい。
もう行けないお(-“”-;)。