手料理一覧

マルコ・ポーロ

今日はカミさんが調子を崩したので、パパ飯!(〝⌒∇⌒〝) コメを切らしていたので、パスタ。 しかし、急だったので、冷蔵庫にはパスタの具になる様な材料がない。 昔、あるファミレスで、「マルコ・ポーロ」なるパスタを出していた。 味は醤油クリーム!Σ( ̄□ ̄...

フレンチトースト革命

Facebookの友達がフレンチトーストの写真をアップしていたので、食べたくなって、今日のブランチはフレンチトースト! 普段は、冷蔵庫で一晩乾かして、卵液に一晩浸して、とかやっているけど、いきなり食べたくなったので、そんな手数は踏んでられない。 ネットで話題の...

羽付き餃子

昨晩は餃子(〝⌒∇⌒〝) いつも、餃子を焼くのは、パパの仕事! 羽付きがいい! どうせなら、鉄鍋餃子がいい! とか、今日に限って、わがままな注文をしてきた( ̄▽ ̄;) ちょっと、やってみました。 初めての割には、上手くいった 羽を付けるので、餃子の...

タルタルっぽいハンバーグ

ママと長女はお出かけ。 次女に聞いたら、ハンバーグが食べたいとのこと。 スーパーに寄ったら、良さげな牛肉が値引きされてたので、買ってみた。 ちょっとスジ張っているけど、ミンチにしちゃうから、気にしない。 でも、ミンチじゃもったいないから、タルタルステーキとハンバー...

豚肉のピカタ

ママは会社の飲み会 で遅くなるとのことで、久し振りにパパ飯!! (*^ー^)ノ♪ ピカタに蒸し野菜を添えてみました。 今回はコロモに、人参ジュースを仕込んでみました~!! タマゴにくるまれたお肉がとっても柔らかくてジューシーで。 上手く出来ました("...

製パン機の出番は年に2回ぐらい(笑)

今夜はピザパ~♪ ママが一生懸命作ってくれました。 製パン機を買ったから、発酵の過程が楽になったみたい。 温度管理もやってくれて、発酵し過ぎになることも無い。 食パン作るのでなければ、そこで取りだして焼けばいい。 コゲが少なく焼ける様にな...

サンマが入ってるラーメンじゃないよん♪

もやしがあったので、即席麺でサンマーメンを作ってみた。 味覇とナンプラーで味付けしたら美味くいった♪ 見よう見まねで作ってみたので、地元の人から見てどうかな? ちゃんと、サンマーメンになっていると自負しているけど("⌒∇⌒")! サンマーメンとは、神奈...

回鍋肉もどき

久々のパパ飯(*^ー^)ノ♪ 適当に炒めたの2品。 時間がなかったので、手抜きです。 売ってる甜麺醤って、マズイよね? オレはいつも八丁味噌(と普通の信州味噌のブレンド)で代用。 この方が断然旨い(o⌒∇⌒o) 中国人って、その辺の素材には凝ら...

水漬けパスタ

巷で話題の「水漬けパスタ」に挑戦してみた! 簡単に言うと、『乾麺のパスタを水に1~4時間ぐらい漬けておいてから茹でる』というやり方。 写真のは1時間漬けたパスタ。 まだ芯が残るぐらい。 芯がとれるまでやった方が生パスタに近づけるけど、時間がないので...

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