手料理一覧

今日のお鍋の中身(最終回)

すっかり脂が抜けて、食べごろになったけど、写真がうまく取れなかった。 奇しくも今日はカミさんの誕生日。 誕生パーティに是非、と思ったんだけど、カミさんはダウン→明日に延期。 カミさん抜きで食べちゃいましたとさ。 まあ、義弟から美味しそうなお肉を頂いたので、明日のパーティはそ...

豚角煮の続き

今日のお鍋の中身のお時間です(笑)。 写真↓は、断面図。 目指したのは、これだ! 脂は抜けていて、中は半生っぽい赤色*゚∀゚)ノ。 でもまだ、今日のは脂っぽい。 もう一日かなd( ̄▽ ̄)。

豚角煮

仕事がなくなったので、ゆっくり料理でも。 美味しそうな大根を貰ったので、角煮に決定。 ホエー豚を買ってみた。 圧力鍋で調理すると肉が柔らかくなる、と言うのは、嘘だよね? 水分が抜けて、パサパサになるし、固くなるよ。 時間を延ばせば柔らかくなるかも知れないけど、肉も...

ナスとトマトのカレー!

夏野菜っぽく、スカッとした辛さで、あっさりを狙ってみた。 トマトの酸味が爽やかで、すっごく上手く出来た。 隣は、チキンとキャベツのカレー。 やっぱ、夏はカレーだねっ!(^ー^) (今は、冬だけど、、ヾ(-_-;))

揚げないコロッケ

今、流行っている(のか?)スコップ・コロッケに挑戦してみました。 コロッケの中身を作った後に、乾煎りしたパン粉をのせて焼くだけ。 これでコロッケの味が出るのかー? 食べてみると、意外や意外、とはならなくて、なんか違う(笑)。 ソースを多めにかけてみると、コロッケっぽくは、な...

旬のタケノコ

2016.04.17 @Faceook******************** 知り合いからタケノコをしこたま貰った。 で、今夜はタケノコ尽くし。 皮ごとオーブンで焼いたのに柚子ミソをつけたモノ 鶏の皮の脂でじっくり焼いてバター醤油...

オリーブオイルやっこ

何に見える? 豆腐に重しをのせて水切りをしっかりしたモノ。 それを切って、オリーブオイルと塩コショウ。 チーズみたいに、口の中でとろけるよん♪ まいうー(〃^¬^〃)。 オリーブオイルの代わりに、ごま油を使うと和風になって、これもまいうー...

サンドイッチ

遅く起きた朝(昼?) 何気にブランチを作ってみました~♪ ツナポテトとスクランブルエッグのサンドイッチ( *・ω・)ノ

スポンサーリンク
レクタングル(大)