ベルたれ

昼間、適当にスーパーに入ったら、「ベルたれ」が売っていた。 「ベルたれ」ってのは、北海道では、メジャーなジンギスカンのタレ。 家で作る時は、漬け込んで食べるのは松尾、生で焼いて浸けながら食べるのはベルが一般的です。 旨い不味いじゃなくて、ソウルフードだお。 ...

たまな咖喱

2015.07.01 @Faceook******************** 昨日に引き続きベジカレー! 青山にあるベジタリアン・ビーガン料理のお店「たまな食堂」の姉妹店。 「たまな咖喱」に行ってきました。 カレー専門店だから、昨日の失敗はしないだろう。 ...

Cuisine et Sante LIMA

2015.06.30 @Faceook******************** 池尻大橋にある自然食品の店「Lima」。 そこのイートインスペースのマクロビオティックレストラン「Cuisine et Sante LIMA(キュイジーヌ・エ・サンテ・リマ)」に行って...

ノリが悪い

オレは洗いざらしが好き♪ と言うより、新品のあの洗濯糊が嫌い! ホテルのタオルとか最悪!! 新婚当初、買ってきたシャツをタグを取るなり洗濯カゴに入れた。 「汚れてもいないのに、何で、洗濯に出してんの?」 「だって、そのまま着たら、糊がついてるじゃん!...

製パン機の出番は年に2回ぐらい(笑)

今夜はピザパ~♪ ママが一生懸命作ってくれました。 製パン機を買ったから、発酵の過程が楽になったみたい。 温度管理もやってくれて、発酵し過ぎになることも無い。 食パン作るのでなければ、そこで取りだして焼けばいい。 コゲが少なく焼ける様にな...

コーヒーでお腹が緩くなる説

よく、「男はピーピー、女はフ○詰まり」と言うが、オレは男のくせにお通じが悪い。 何故なのか?最近、やっと原因が判明した。 ママ「パパはコーヒー飲み過ぎだよ」 オレ「コーヒーはお腹が緩くなるっていうけど、オレはどっちかというと便秘気味。体はまだまだ許容量ってことだ...

平日デート

2015.06.25 @Faceook******************** 二人とも、所用で午前休。 なので、近くのおしゃれ中華で、一緒にランチ(^ε^)-☆Chu! チャーハンなんだけど、遠近感で大きく見えるけど、そんなでもないよ。 横にある...

本物の『ほうとう』は、どうよ?

ウチの婆ちゃんは山梨出身だったので、年に数回「ほうとう」を作ってくれた。 実はそれが、本格的すぎて、旨くなかったヾ(-_-;) 。 婆ちゃんが東京に嫁に来たのは、戦争前なので、その当時の「ほうとう」なのだろう。 何故、旨くなかったかというと、野菜ダシだっ...

黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン

市ヶ谷の「黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアン(Due Italian)」に行ってきました。 運良く、並ばずに入れました。 (もう、一時期のブームは去ったのかな?) 店名にもある様に塩ラーメンが売りで、そいつが旨そうだったんだけど、やっぱりアレを頼んでしまいまし...

肉が変われば、調理も変わるでしょ?

肉をタレに漬け込むって、どうよ? 「フルーツの酵素で肉が柔らかくなる」 「タンドーリ・チキンは、ヨーグルトの乳酸菌で・・・」 確かに柔らかくなるかもしれないけど、不味くなるよね? 先日、何気なくテレビを見ていたら、戸越銀座のお肉屋さんが、自店の鶏唐...

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