上海のB級グルメ

2015.01.25 @faceook******************** 上海なう。 ファミマにおでんが売っていたので、買ってみた。 練りものは旨いけど、ダシが利いてない。 薄い醤油味しかしない。 中国人なら、もっと旨く作れるんじゃ...

旨味は逃げないので、ご自由に

餃子の焼き方って、どうやってる? オレが子供の頃に習ったのは、「焼 → 蒸焼」の順番だった。 カミさんもそう習ったみたい。 でも、最近のラーメン屋とか行くと、「蒸焼 → 焼」の順番が多い。 業務用の焼き方なのかな? でも、やってみると、この方が焼...

素読と解題

漢籍の読み方は人それぞれだけれども、個人的には「素読」と「解題」がいいと思う。 「素読」とは原文(読み下し文)を頭に叩き込むこと。 「解題」とは自分なりの解釈をつけることだ。 江戸時代までの朱子学はこの方法で学んでいた。 之(これ)を知るを之を知る...

吾十有五にして学に志す

長女の誕生日会! 志学を迎えました。 今年のプレゼントは、いたって真面目に「論語」にしました。 岩波文庫のが基本と言われているけど、読み比べてみたら、講談社学術文庫のこいつが良さげだったので、これにした。 前日、『何故、15歳を”志学”というのか』...

夢と魔法と煙の王国

昔の写真を繰っていたら、面白い写真に出くわした。 20歳くらいなので、今から25年前。 東京ディズニーランド(のカントリーベア・シアター前?)。 そしてなんと、咥えタバコ!(ΟдΟ∥) 確かにあの頃はまだ、園内は自由に喫煙可だった。 今じ...

モテ期=年齢-5

若い頃の写真のリクエストがあったので、恥ずかしながらアップ! 20年前のモテモテの写真と、更にその20年前のモテモテの写真。 (^□^*)がははは… 人生には3回のモテ期があると言うけど、オレの場合は幼稚園から始まった第一回目が、いまだに終わらない。 ...

SEKAI NO OWARI

SEKAI NO OWARIの『Tree』をヘビロテ中(笑)。 今度のカラオケでセカオワを歌いまくると長女と約束しちまった!(^□^*) 最初、バカにしてたけど、ハマったよ(笑)。 なんかイイよ! 単語の区切りとか、コード進行とかメチャクチャなんだけど...

コロッケ蕎麦と47歳の無職

コロッケ蕎麦って、どうよ? フライ系が蕎麦に合うとは思えないよね? 江戸っ子は、蕎麦に獣(コロッケは、けものじゃないけど)は入れないんだよ!! おととい来やがれ!!すっとこどっこい!! ある日、友人がコロッケ蕎麦の大ファンだと言うので、上記の様な罵詈雑...