クレームブリュレは飴

クレームブリュレは飴

オレは、クレームブリュレの楽しみ方を間違っていたのかも知れない(¬ε¬)。 クレームブリュレ自体は、16世紀にはレシピとしてはあったのだが、それを現代に甦らせたのが天才「ポール・ボキューズ」。 そして、それを昇華して広く一般に認知させたのが鬼才「ジョエル・ロブ...

中野汁場 進化

中野汁場 進化

2013.11.09 @faceook******************** 今日はスピリチュアル系の打ち合わせ(笑)。 打ち合わせ前に、ラーメン好きの方のオススメで「中野汁場 進化」で腹ごしらえ。 ココ、旨いッス! 和ダシ系では絶品(≧∀≦)。...

牛骨塩ラーメン

牛骨塩ラーメン

2013.10.26 @faceook******************** 台風の中、「餃子の王将」に行ってきました~。 本日は牛骨塩ラーメンをチョイス。 美味しいけど、「王将」は化調がちょっぴり強いよね?( ̄△ ̄) 2000年ぐらいの狂牛病騒...

変態が来るから造らない訳ではない

変態が来るから造らない訳ではない

子供の頃、『将来何になりたい』と聞かれて、なんと答えていたのか覚えていない。 嘘を答えていたからだ。 本当になりたかったのは、風呂屋の番台だった。 男子の90%以上はそうだったろうと思うΣ⊂( ̄□ ̄~j。 思春期にその職業は世襲制だと知り、憤ったモンだヾ(-_...

TOKYO豚骨BASE

TOKYO豚骨BASE

2013.10.30 @faceook******************** 渋谷のガード下にある「TOKYO豚骨BASE」に行ってきました。 ここはあの「博多一風堂」の系列店で、一風堂のスープをベースに麺や具材、新味で遊んでいる店。 今回は豚骨醤油+タン...

砂糖の天ぷら

砂糖の天ぷら

子供の頃、衣だけの天ぷらにはまっていた時期があった。 そんなのあるの?って声が聞こえそうだけど、衣だけを純粋に楽しむ粋な文化が下町にはある(あった?)んだよ。 オレは『青のり天』と注文していた。 青のりだけが小麦粉に溶かしてあって、かき揚げの形状で出されるから。 ...

ステーキの食いしん坊

ステーキの食いしん坊

今日はカミさんが飲み会なので、3人で外食。 「ステーキの食いしん坊」に行ってきました! ま、食べ盛りには、この手の店がいいのかな? 食べログ→ ステーキのくいしんぼ 渋谷センター街店 食いしん坊と聞くと、この話...

再会を祝って、完食?

再会を祝って、完食?

昨晩は、弊社設立の際にお世話になった方と17年ぶりの再会。 17年ぶりなのに、腹ごしらえにラーメン(笑)。 当時は株式会社設立に1000万円を用意する必要があったので、見せ金を貸して欲しいと申し出た。 『今、私の時流が悪いから、来年になったら法人同士で契...

俺の親子丼

俺の親子丼

末広町で打ち合わせ。 気になっていた「秋田比内地鶏や」に行ってきました。 何故、気になっていたかというと、10mも離れていないところに鶏料理の老舗「鳥つね自然洞」があるからだ。 しかも、両店ともランチは親子丼。 喧嘩売ってんのか?(=^▽^)σ まあ、こちら...

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