あのなつ日記

東京トンテキ

今日は長女とママはバレエの発表会の準備。塾帰りの次女を拾って、二人で夕食。渋谷の「東京トンテキ」に行ってきました。豚肉をラードでゆっくり温めた後、さっと焼くことで、柔らかく仕上がるそうだ。料理的には、コンフィに近い？テーブルにはマヨネーズと...

2013.07.28 @Facebook******************** 池尻商店街に家系ラーメンができたので行ってみた。味は普通。クーラーが効いて無くて、参ったよ。夏にラーメン喰わせるなら、クーラーはギンギンに効かせないと～。冬まで...

Facebookの過去ログを見ていたら、面白かったので。最近、寒くなってきたね♪ 今年はコレ以上の大雪がありそう！ 2013.01.14 @Facebook******************** ちょっとお出かけ。スゴイ雪！ ...

年越し蕎麦って、夕食で食べる派？夕食は普通に食べて、除夜の鐘で食べる派？家によって違うよね？蕎麦屋に食べに行く人は、夕食派かな？おせちを自分ん家で作っている人は、お重に入り切らない分を夕食でつまんじゃうから、除夜の鐘で食べる派か？でも、子供...

今日は次女と昼食＠「牛タンねぎし」。ここ旨いよね～。だ～い好き！(〃＾￢＾〃) 牛タン、麦飯、とろろ、テールスープの黄金の組み合わせ。仙台行ったら、みんなこのセット。ちなみにお新香の中の辛い味噌味のヤツも定番セットの内なんだよ。名前...

オレは割り箸が嫌い。子供の頃は、焼肉や鍋でも塗り箸を使うので、よく母親に諫められていた。塗りがはげてすぐダメにしてしまうからだ。嫌いだから言う訳じゃないが、割り箸を使うのはやめた方がイイと思う。現在流通している割り箸の90％が中国産。残り1...

2013.07.05 @Facebook******************** 表参道で打ち合わせだったので、246commonに行ってみた。 246commonって、ちょっとお洒落な屋台村みたいな感じで、カフェがオープンスペースに並んでいる。ランチ営業...

先日スーパーで見つけて気になっていた山形牛Ａ５ランクのスジ肉。コイツでダシを引いて、変わり雑煮を作ってみる。新春初料理*ﾟ∀ﾟ)ノ！結論から言うと、大失敗の巻Σ⊂(￣□￣~j。スジ肉なんて、茹でこぼしても茹でこぼしても、ワンサカとダシが出て...

本年もよろしくお願いします。ずっと探していたピエール・エルメのアイスをフラっと寄ったコンビニで発見。しかも、最後の一個。今年は幸先がいいぜ！味は、普通のアイスだったけど(-""-;)。やっぱ、本家から出...