中津唐揚げ風

例によってカミさんは飲み会。
で、今日もパパ飯。

次女は唐揚げがいいとの事なんだけど、一昨日が天ぷらだったので、長女は食傷気味。
なので、脂っこくならない様にサクサク食感を目指す。

普段は小麦粉と片栗粉が半々なんだけど、流行りの中津唐揚げに倣って片栗粉100％。
小麦粉と揚げ上がりのきつね色が違うので、そこが注意点か？

お菓子の様なサクサク食感に、二人共、大喜び！
上手く出来ました(“⌒∇⌒”)。