以前から気になっていた三茶(と言うか三宿)の「和正」です。
看板も適当だし、和食屋の雰囲気だったのでちょっと敬遠していたのですが、先日三宿に住んでいる人が旨いと言っていたので、意を決しました。
隣の「油○主」はイマイチだよね～とも言っていたので、オレと同じ好みっぽいので、信用できるかも？
張り紙には純和風ですとある。
でも、魚介系だけでなくて、トンコツ(九州豚骨みたいな骨まで砕く程グツグツやるタイプじゃなくて、ゆっくり煮だしたトンコツ)もブレンドしてある。
煮干しも、鰹節も、宗田節も入っているけど、どれも主張してなくて、上手くハーモニーしている。
特徴がないから、味気ないと感じるかも知れないけど、よくよく味わってみると、上手い具合に考えられているよ。
旨い！！
つけ麺も二大看板でやっているので、今度はそっちも行ってみるかな。
最近チラホラと行列が出来はじめているので、今がオススメかも！
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