づゅる麺 豚あじ

2012.03.30 @Facebook********************

恵比寿の「づゅる麺」です。
青山や目黒の「づゅる麺」は鶏ベース＋魚介だしですが、ココ恵比寿だけは豚ベース＋魚介だしなので、”ちょっと他の店とは違う”がコンセプト。
でも、食べた感じはそんなに違いはないですね(笑)。

豚のダシもゆるりと取ってあるので、豚臭さはなく豚の旨味だけがほんのり、その中に鶏のチャンクが入っているので、鶏ベースのものとの違いはそんなに感じない。
まあ、同じ「づゅる麺」です(笑)。

店内やたらと、〆(しめ)ラーメンを押していました。
何かと思ったら、普通、つけ麺を食べた後は、スープ割りをして楽しむのですが、そのときに細麺を一緒に入れるというコンセプト！

えっ？！(ΟдΟ∥)

お酒や鍋の〆にラーメンなら分かるけど、つけ麺の〆にラーメンって…。

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********************2012.03.30 @Facebook

現在では、恵比寿店は閉店したけど、目黒はまだあるよ。
恵比寿はちょっとわかりづらい場所だったからね。

まあ、これ系のつけ麺を出す店は今は色々とあるから、特出した特徴を出すのは難しくなっているかな。