串とろ

六本木の珍品！

青森から来た「しじみラーメン」
ダシが五臓六腑に染み渡るッス＼(^-^)／

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またまた飯田橋。駅に看板が掲げてあった「博多ラーメンセンター」。なんか、脱力系の名前なので、見過ごそうと思ったけど、ネットで調べてみると、以外に評価が高い。強火であっさり炊き出した豚骨スープ。スープに甘みも感じられるので、火加減が上手いんだろう。 ...

恵比寿に行った際に、「どうとんぼり神座(かむくら)」に寄ってみました。大阪の有名店で、渋谷に出来た時には中毒の様に行っていたのですが、最近はご無沙汰です。悪い癖で、美味しいと通っちゃって、終いには飽きちゃう。「山頭火」なんかも、通いすぎで飽きちゃった店です(笑)。...

中央林間の「麺屋のすけ」。昨日、注文に失敗したので、再度チャレンジ。基本の”白”を選択。旨い！味は普通の豚骨なんだけど、丁寧に作ってあるよ。クリーミーだけど、雑味はない。これなら、いいね(⌒▽⌒)V！食べロ...

次女のお気に入りのお店、上馬「屋台屋」でラーメンです。ココは鶏ガラ＋透明豚骨、和ダシなし。昔懐かしい屋台の醤油ラーメンが味わえるお店。昔のウチの近所(江戸川区ね)に来ていた屋台ラーメンは鶏ガラメインだったけど、この店は透明豚骨メインなので、個人的には屋台の...

2015.06.06 @Facebook******************** またまた、ソラノイロ２号店。今、行っているところから近いからね。今回は「塩煮干ソバ」をチョイス。旨いよ。煮干し臭さは一切しない。頭とハラワタを取って、低温で...

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