ラーメン一覧

ラーメン ライスって、どうよ?

前回の話、 前々回の話の続き・・・(今回で最後か?) ラーメン ライスって、食べてる? 昨日の話の続きだけれど、この辺が指標になるのではないでないか? オレのオヤジの若い頃は、スパゲッティ ライスというものがあったらしい。 ダサいからもうやめ...

一口目がポイント

前回の話の続き・・・ 蕎麦が運ばれてきて、一口目は? ツユにつけずに蕎麦だけ味わう? まあ、そこまでしなくても、まず蕎麦を啜るよね? でも、ラーメンはどう? レンゲでスープをすくって飲むでしょ? ちなみに、ワンタンもそうだよね? (¬∀¬)σ...

ラーメンはスープの具なのか?

蕎麦を食べるときは、蕎麦そのものを味わうよね? ツユの良し悪しは、ある程度のレベルを超えていれば、大した問題じゃあない。 以前、水につけて食べる蕎麦(盛塩が添えられてて、それを舐めながら啜る)を喰ったときがあるけど、それなんかも、蕎麦自体の味に集中するための手法だよ。...

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