一口目がポイント

前回の話の続き・・・

蕎麦が運ばれてきて、一口目は?
ツユにつけずに蕎麦だけ味わう?
まあ、そこまでしなくても、まず蕎麦を啜るよね?

でも、ラーメンはどう?
レンゲでスープをすくって飲むでしょ?

ちなみに、ワンタンもそうだよね?
(¬∀¬)σそして、日本では、ワンタンは主食と言うよりは、スープの範疇に入るよね?

昨日書いた”スープの具と化す”とはそう言うことだ!

何とか、ラーメンに市民権を、ラーメンを主食としての地位に持っていきたい。
このままじゃあ、ラーメンの行く末が心配だお(-“”-;)。

まあ、でも、やっぱり初めていったところで味わうときは、まずスープを確かめるかな~♪
と言うか、世のラーメン評論家はみんなそうなんだよね。

レンゲの存在がすべてを物語っているよ。
あれが、ラーメンをスープ(か、主食とスープの中間の存在)にしているのかな~と思っている。

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