あのなつ日記

ガハハ食堂

2012.11.06 @Facebook******************** 渋谷の「ガハハ食堂」に行ってきました。夜はバーをやっている店のランチ時間を借りて営業なので、１日３時間のみ。伊勢海老と甘海老の濃厚な出汁が売りなので、ちょっと期待！場所...

2016/9/13 コラム

子供の頃、シブがき隊のフックン、ヤックン、モックンの区別がつかない大人が、信じられなかった。こんなに違う人なのに、認識出来ないなんて、目がおかしいんじゃないかと思っていた。 30代の頃、「若い子の個々の認識が出来なくなったら、オジサン」って、思ってた。モ...

2016/9/13 手料理

今日もママが調子が悪いとかで、パパ飯です。時間が押しているので、炒め物。「牡蠣とチンゲン菜の炒め」と「スパムとほうれん草の炒め」。海老とチンゲン菜でやろうかと思ったけど、スーパーに行ったら、旨そうな牡蠣があったので、それを使用。オイスターソースが切れて...

2016/9/12 手料理

カミさんが風邪でダウン！(ノД`) と、言う訳で、今日はパパ飯。風邪に良さそうなメニューを作ってみました。プルコギ風の肉料理は、ニンニクとその芽をタップリと使用。あと、ニラが風邪に効きそうなので、「炒めモツ鍋」なるモノを創作してみました。モツ(市販の...

以前、facebookに投稿した食レポを転載。東京ラーメンショーは、毎年１０月か１１月ぐらいに駒沢オリンピック公園で開催されるイベント。・全国の有名店のラーメン食べられる。・ここだけの限定ラーメンが食べられる。・有名店同士のコラボラーメンが食べられる。...

2016/9/10 コラム

”好き嫌い”は相対価値の最もたるモノだけれども、これを絶対価値と捉える傾向が多い。これも、現代教育の弊害かな？「この料理、好きじゃない」って言ったとき、単純に相性の話でしょ？Ａさんには合わないけど、Ｂさんには合うかも知れない。その料理が”絶対的”に...

2016/9/10 コラム

教育程度の高い人間程、正解を探そうとする。全ての物事に「真理」があるとしたら、選択の度に正解を選んでいけば、「真理」に辿り着くとは思う。でも、世の中、そんなんばかりじゃないでしょ？西洋では、唯一絶対の神様がいて、イコールそれが「真理」と言う思想が根...

現在の学校教育は、プロイセン(旧ドイツ)の軍隊教育を礎としている。これは広く世界的にも同様で、日本は明治維新以後、富国強兵のかけ声と共に導入した。まあ、元々が軍隊教育だから、”知識”が画一的に成らざるを得ない。では、江戸時代では、どのような教育をしてき...

リンカーンの有名な演説「a government of the people, for the people, by the people」。よく「人民の人民による人民の為の政治」って、訳されるけど、これって日本語訳が間違ってないか？「人民の」って、ところは、日本語に...

友人から薦められた恵比寿の「こづち」に行ってきました。事前に食べログとかで調べたら、肉豆腐(250円)が旨いらしいので、そいつは注文決定。あと何にしようとか考えながらウツラウツラしていたら、なんと、カレーライスの夢を見た(笑)。夢のお告げとばかりに、カレーを注...