手料理一覧

ツブ貝の煮物とタンドーリチキン

今日はカミさんが飲み会。 午後2時から飲み始めて、まだ帰ってこない┐( ̄~ ̄)┌。 いつまで飲んでるつもりだ? つーか、午後2時からって、おかしいだろヾ(-_-;) 。 と言う訳で、今日はパパ飯。 大根があったので、何かと煮ようと思って、すじ肉を探し...

牡蠣とチンゲン菜の炒め

今日もママが調子が悪いとかで、パパ飯です。 時間が押しているので、炒め物。 「牡蠣とチンゲン菜の炒め」と「スパムとほうれん草の炒め」。 海老とチンゲン菜でやろうかと思ったけど、スーパーに行ったら、旨そうな牡蠣があったので、それを使用。 オイスターソースが切れて...

炒めモツ鍋

カミさんが風邪でダウン!(ノД`) と、言う訳で、今日はパパ飯。 風邪に良さそうなメニューを作ってみました。 プルコギ風の肉料理は、ニンニクとその芽をタップリと使用。 あと、ニラが風邪に効きそうなので、「炒めモツ鍋」なるモノを創作してみました。 モツ(市販の...

チキン南蛮

本日はパパの料理。 特製!チキン南蛮です!(←初めて作ってみました) 普段はタルタルソースにきゅうりのキューちゃん(ピクルスの代わり)を入れるのですが、今回は甘めのソースを目差して、らっきょうのみじん切りを入れてみました。 超~上手く出来ましたよ。 旨過ぎて、...

自作ワンタン麺

カミさん曰く「昨日、シュウマイを作って餡が余ったので、今日はワンタン(を作ってワンタン麺)にする」と。 シュウマイ60個作る予定だったらしいが、途中で断念したらしい。 (シュウマイの自作はお初なのに上出来でした。) 余った餡の処理なので、餡タップリにしたら、...

石垣島の八九膳

どっかの沖縄料専門店で手に入れてきた一品。 沖縄の七味みたいなモンで、さんしょ、長命草、ウコン、シーカァーサー、ヒバーチ、モロヘイヤ葉茎、アカメガシワが、入っている。 これ旨いっす! 旨いと言っても、特に味がある訳ではなくて、香りというか、風味が変わる。 「ニガウ...

ヨーグルト&キャラメルコーン

オレが大学時代に発明した食い物。 無糖ヨーグルトをかけたキャラメルコーン(*○゚∀゚O)。 ちょうどいい感じの量に調節するのが難しい(←人それぞれ)けど、お試しあれ! 旨いよ! カリカリとトロトロ、苦甘と酸っぱのギャップが旨い。 村上春樹の小説に、パ...

煮込みハンバーグ

他の世代の人には、凄く意外なことでビックリすると思います。 現在、小学校低学年の親の約半分は、家庭でハンバーグを作る時には、煮込みハンバーグにするのだそうです(ΟдΟ∥)。 理由は失敗が少ないから。 周りを焼き固めて、市販のソースを入れて、グツグツやるだけで簡単にで...

パラタ

夕食はパスタ。 下の娘がパスタソースが余ったので、パンにつけて食べたいと言い出したが、パンの買い置きがない。 「じゃあ、パンを作ってみる?」って聞くと、やってみたいとのこと。 時間がないので、(発酵なしの)簡易パンを焼く事にする。 今回は「パラタ」...

蒸し野菜

ウチの女三人は、風邪でダウン!Σw(゚д゚* )w つーか次女は昨日からダウンなので、発生源はヤツだ! 急遽、パパが夕食を作る事に。 カミさんが炊き込みご飯と中華スープを作っておいてくれたので、メインを何か作らなくては! 時間がないので、炒め物を提案し...

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